1

Premium fish &
premium shell fish

Produits

Retail

Voici plus de vingt ans, Pittman Seafoods a mis en place un partenariat privilégié avec des détaillants belges. Cette collaboration s'étend désormais à la France et à l'Allemagne. La relation de confiance qui nous lie à nos partenaires s'explique par la garantie que nous offrons en termes de qualité, de service et de flexibilité. Pittman Seafoods est un acteur de poids sur le marché des marques.

Industry

Pittman Seafoods possède à Zeebruges une unité de sciage totalement automatisée, permettant de débiter au fur et à mesure des cubes et des tranches de 6 à 400 grammes pour des plats prêts à consommer, des potages ou des salades. Il est également possible d'obtenir des portions « sur mesure », tranchées à la main. Vous avez des desiderata particuliers? Rejoignez-nous autour d'une table afin que nous puissions vous aider, par nos conseils éclairés, à exprimer votre créativité.

Foodservice

Pittman Seafoods propose un large assortiment de produits surgelés de qualité, ainsi que des possibilités infinies en termes de dimensions et de volumes. Grâce à un entrepôt frigorifique particulièrement bien achalandé et une logistique parfaitement au point, Pittman Seafoods est en mesure de traiter vos commandes avec précision et célérité.

Saumon atlantique

Saumon atlantique

Le saumon atlantique est particulièrement riche en acides gras omega-3 et se prête parfaitement à de nombreuses préparations culinaires.

Tronçons d'anguille

Tronçons d'anguille

La chair de ce poisson très riche en graisses est succulente. L'anguille est servie principalement grillée, frite ou « au vert », un plat typique de chez nous.

Crabe royale

Crabe royale

Le crabe royal est un des plus grands crustacés au monde. Il peut atteindre une envergure de plus d'un mètre et peser jusqu'à dix kilos.

Homard Canadien

Homard Canadien

Les homards sont capturés et congelés à partir du mois de mai, juste avant la mue, alors qu'ils sont bien en chair.

Saumon du pacifique

Saumon du pacifique

En plus d'être une source importante de vitamines A et D, le saumon du Pacifique contient de grandes quantités d'omega-3, des acides gras essentiels pour la santé. Les principales espèces de saumon du Pacifique sont: le saumon argenté, le chum, le saumon rose, le red king et le sockeye.

Cabillaud atlantique

Cabillaud atlantique

Ce poisson au dos bleu-vert et aux flancs argentés se différencie du cabillaud du Pacifique par sa tête plus petite. Le cabillaud de l'Atlantique est un poisson à chair blanche, ferme et délicate.

Cabillaud pacifique

Cabillaud pacifique

D'apparence plus grisâtre que le cabillaud de l'Atlantique, l'espèce dite du Pacifique peut mesurer jusqu'à un mètre de long.

Homard UHP

Homard UHP

Le procédé UHP (ultra haute pression) permet d'obtenir, après congélation, un produit surgelé équivalent, en termes de qualité, à un produit frais.

Hoki

Hoki

Apparemment méconnu du grand public, le hoki est, avec le colin d'Alaska, l'un des poissons les plus consommés au monde.

Chair de moules

Chair de moules

La moule est un mollusque bivalve particulièrement riche en protéines, en minéraux et en fer, pour une teneur en lipides n'excédant pas 1 %. Les moules surgelées entrent particulièrement dans la préparation de pâtes, de potages, de pizzas, de la paella et de salades.

Limande pacifique

Limande pacifique

La limande du Pacifique est une excellente alternative à la sole limande, plus chère. Elle est particulièrement appréciée sous forme de médaillons.

Crabe de neige

Crabe de neige

La chair du crabe des neiges est ferme et a un goût légèrement sucré. Particulièrement apprécié dans les plats froids (en salades ou cocktails, accompagnés d'une vinaigrette ou d'une sauce ad hoc).

Pangasius

Pangasius

Avec ses airs de petit requin à moustaches, il est vendu presqu'exclusivement en filets. La chair est ferme et le goût est neutre. Très apprécié poché, grillé, poêlé ou en papillote, cuit au four avec du vin et des petits légumes. Ce n'est donc pas un hasard si le pangasius fait partie des dix espèces les plus consommées au monde.

Coquilles Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques

Ces mollusques sont délicieux légèrement poêlés ou grillés. Succulentes en entrée, dans les pâtes ou en salade, les coquilles Saint-Jacques occupent souvent une place de choix sur la carte des restaurants étoilés.

 

En utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Les cookies peuvent être gérés dans votre navigateur ou les paramètres de l'appareil.