Hoki
Pourquoi l’acheter?
Pittman Seafoods achète principalement du hoki certifié MSC en provenance de Nouvelle-Zélande.
Le producteur néo-zélandais partenaire de Pittman Seafoods congèle le poisson à bord après l'avoir débité en filets.
Le hoki est un poisson aux possibilités multiples et peu cher.
Pittman Seafoods possède, à Zeebruge, sa propre unité de sciage lui permettant de débiter des cubes et des tranches à partir de 6 grammes.